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作曲家坂本龙一常去一家位于纽约默里山的日料餐厅，一天他给主厨写了封邮件，表示无法忍受餐厅的音乐。他在邮件里写道：“贵餐厅的食物和桂离宫一样美，音乐却像特朗普大楼一样糟。”关于用餐音乐的标准，坂本龙一在后来的一次采访中说：“我认为不仅要看吃什么食物，或是在一天里的什么时候，还要考虑到餐厅的气氛、色调以及装饰风格。