中读

“我对中国料理有非常大的亲近感，因为我觉得中国料理的观念和建筑的观念很相似。中国菜里强调使用各种自然的食材，厨师们钻研，怎么经过一个烹饪方法，让材料变得最好吃，让人觉得最美味。这和建筑是一样的。我们建筑师也是在加工材料，让材料变得更适合居住。青椒肉丝的大小切得一样，很好入口，我也喜欢把建筑材料切成同样的尺寸。日本料理总是追求怎么样才能更好看，我觉得有些过于追求形式了。而真正食物的美味上，却不如中国。我对建筑的追求像中国菜，不是为了看着好看，而是人经过体验，感觉到住着舒服。”