中读

朱自清写过一篇《扬州的夏天》，说到扬州游瘦西湖，照例要吃红烧猪头，“挥汗吃着，倒也不坏的”。虽然不坏，但大夏天里看到“红烧猪头”四个字，完全提不起领略一番妙处的兴趣。掐指一算，豇豆吃腻的时候，差不多就该上夏日大补羊肉或者炖汤。