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曾经人满为患的上海小龙虾专营品牌“虾先生很大”就在2017年末悄悄关门。它在开业之初，以一种迥异于传统大排档的酒吧式吃虾环境，深受食客们的点赞。停业后，创始人沈维在接受采访时遗憾表示：“太难标准化了。”