有些品种的鹦鹉也是三有动物。。。

17年前的SARS并没有停止人类对“野味”的追逐，在这17年中，关于野生动物的种种禁令也形同虚设。尽管在新冠肺炎的瘟疫之下，吃野味的人不是唯一的众矢之的，但毫无疑问的是，如果吃野生动物不得到有效管制，那么这样的瘟疫所带来的灾祸，还会重现。

如果食材的扩张是我们对烹饪进化的唯一想象，那么这是一种悲哀，或许也是狭隘的文化自信酿成的恶果之一

赴宴

亚洲人对于吃野生动物似乎有一种先天的迷恋，就像日本人吃鲸鱼，帕劳人吃蝙蝠，印尼人吃各种林中的动物，然而，这种野味热的影响是毁灭性的。

2009年的时候，英国《卫报》作者乔纳森·沃茨曾写过一篇《让野生动物走下餐桌》。作者说，食用珍稀野生动物在华南很常见，这里的动物市场生意兴隆，到处都是蛇、蝎子、蝾螈，还有各种各样的鸟类和龟类，其中一些是濒危动物。

帕劳🇵🇼是大洋洲国家，曾是🇯🇵殖民地，与日、美关系密切。

文/李飞力 2009年初，我刚到三联，接到的第一个采访任务就是去四川的王朗自然保护区，采访野生大熊猫的拍摄者。从北京进川，再换乘汽车，成都的城市风貌瞬间消失在了身后，到了江油，地貌开始有了明显变化，崎岖的山路多了起来。六个小时的颠簸后，远处的一片山林逐渐在眼前显现出来。 那是我第一次亲历这种景象，参天的冷杉、红桦、方枝柏，遮住了阳光，映现出一片原始的样貌，十几分钟后，正当汽车在泥泞的车辙上前行时，路旁的陡坡上蹿出一只小兽。“看，有只鹿！”摄影师提醒我，而司机仍旧看着前方，并纠正道：“是马麝，你现在只能在这儿见到这种动物了。” 两天的采访结束后，有人安排我们和当地人一起吃饭，同桌的还有自称

从一个美食作者的角度讲，如果食材的扩张是我们对烹饪进化的唯一想象，那么这是一种悲哀，或许也是狭隘的文化自信酿成的恶果之一。

从一个美食作者的角度讲，如果食材的扩张是我们对烹饪进化的唯一想象，那么这是一种悲哀，或许也是狭隘的文化自信酿成的恶果之一。