了不起的森林象

作为地球上仅存的几种巨型食草动物之一，非洲森林象喜欢三五成群地出没在中非森林里，贪婪地吞吃超过100种植物的果实，踢倒大树枝干，将茂密的灌木丛踩为平地。然而，根据发表于《自然·地球科学》上的最新研究结果，拥有惊人破坏力的这些庞然大物，实际上却是非洲生态环境以及整个地球的大功臣。研究者发现，受非洲森林象影响最大的主要是固碳能力不强的速生林，而在夷平这些与慢生树种争夺资源的速生林后，随森林象粪便一道排出的本地植物的种子，才有机会茁壮成长。假如森林象灭绝，中非雨林的地上生物量将可能减少7%。

苦尽甘来

摄入绿色蔬菜有许多健康益处，然而很多人就是不喜欢它们的苦味。布法罗大学的新研究指出，可以采用循序渐进的方式，逐渐增加膳食中绿色蔬菜的分量。这会改变唾液中某些与味觉相关的蛋白质，从而令苦味变得不明显。