《纽约时报杂志》2019.7.14

大象危机

最近一次的大象调查数据显示，非洲大象数量在7年内下降了30%，总计约35万头，2012年《西雅图时报》的调查指出，在过去的50年里，美国有390头大象在动物园中死亡，其中大部分死因与圈养导致的人为伤害和疾病相关。如今人们对大象保护的意识越来越强烈，自20世纪90年代初以来，超过22家动物园关闭了大象展区，但仍有一些动物园、马戏团从非洲运来大象，即使采用改进的育种策略，圈养大象种群仍可能在未来30年内面临每年减少2%的危机。

《新科学家》2019.7.13

营养学的谬论

人们所接受的膳食建议总在不断更新，又不断被推翻，这些营养学研究结论之所以相互矛盾，很大程度是因为试验方法存在不可避免的缺陷。一方面，营养学研究不像医学研究那样可以进行随机的临床试验，基于记忆的饮食评价方法获取的数据有极大的偏差；另一方面，分析的结果主观性比较强，研究者通过控制不同的干扰因素便可获得截然不同的结论。营养科学在解决营养不足方面做出了惊人的贡献，但面对层出不穷的膳食建议，我们最好保持怀疑的态度。