美食与音乐，皆是人间至乐之享受。舌头到耳朵，不过隔着半张脸的距离。古今中外，好的宴席向来须有奏乐佐餐，如泰勒曼《宴席音乐》便是例证；而听戏闻曲，在很长时期里也并不排斥零嘴闲食——今天的“高雅音乐”多了正襟危坐的姿态，但仍承担着交际、燕游的功能，故顶级剧院往往配备档次不凡的餐厅，并鼓励宾客于中场休息时大快朵颐。佳肴入了口中，吞咽落肚，每个毛孔都倏然开张；妙声抵于耳际，直达颅腔，周身的神经末梢都熨帖无比。这边厢觥筹交错，那边厢宫商角徵，好不快活！这道理，你懂，我懂，音乐家也懂。