（文 / 沈宏非）

相由心生。食相不是一个人天生的相貌，而是在后天漫长的饮食生活中一顿一顿地逐渐培育出来的。口味可改，胃口能移，食相一旦养成，改也难。

食相指的是一个人在进食时的神态和动作，不完全集中在口部和面部，而是全身的，多媒体的。事实上，在大多数的情况下，“食相”这个词只存在于公众场合。一般相信，吃喝拉撒、饮食男女，皆个人之私密也，只要不犯法，采取哪一种“姿势”，呈现出什么样的“相”，可能会危害健康，但通常都不会危害到社会。比方说，一个人在洗澡的时候是喜欢先洗屁股后洗头，跟这个人在饭桌上先食鸡头再吃屁股的习惯在私密性层面是享有同等地位的。是故，名流们都不愿意被人拍摄到他们的食相，不过吃喝在作为社会活动时又常常得在公众场合进行，食相也因而变成了一件展览品，一件不得已而公之于众的、具有极大想象空间的隐私。