“Lady M蛋糕？就是那个在上海营业不到72小时，就因为排队的人太多而被警方要求暂停营业的‘奢侈品’蛋糕？”“据说排队5小时才能吃上一口？”坊间传闻已经把这个源自纽约麦迪逊大街（Madison Avenue，故名M）的小蛋糕店封神了。

2004年，第一家Lady M在纽约开业，隐藏在上东区高档住宅之中的一个静谧街角。如果不仔细看，会误以为这是一家法国珠宝店。创始人肯·罗曼尼新（Ken Romaniszyn）是一位日美混血，受日本饮食文化的影响，他的Lady M和美国甜甜圈这样又甜又厚重的甜点不同，口感更为清淡。店面设计也舍弃了复杂的装饰，走起了名媛系简约风，一排排蛋糕整齐地陈列在白色的柜台中。他们的招牌是千层蛋糕（Mille Crêpe，法语里的“千层可丽饼”），用超过20层薄如蝉翼的柔软可丽饼，以及被打发得轻盈的鲜奶油层层堆叠而成，再撒上砂糖微烤至焦黄。“奶油本身必须要够坚固，蛋糕才会挺实。蛋皮得烤得够薄，这样用叉子去切的时候才顺畅。”罗曼尼新曾对《Bon Appetit》这样渲染。2012年，他的千层蛋糕被这本美食杂志评为美国十大蛋糕。

除了千层蛋糕，Lady M也有其他的种类，比如切面如大理石纹路的覆盆子芝士蛋糕、巧克力皇冠蛋糕、抹茶慕斯蛋糕，以及被《New York Magazine》评为“纽约最佳芝士蛋糕”的云朵芝士等。服务生会细致地为顾客给出各种食用建议，比如两小时内食用最佳；蛋皮柔韧度高，勺子不易切开，建议使用叉子；有佛手柑香气的伯爵茶是千层蛋糕最佳的搭配，等等。