（文 / 于萍）

( 真人秀节目“地狱厨房” )

戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）有个段子。他在日本接受《GQ》杂志采访，记者问:“为什么日本就没有像您这么脾气暴躁的厨师呢？”拉姆齐答:“要怪你们他妈的寿司。你们根本不在厨房开火，厨师怎么会有热情？”

戈登·拉姆齐是英国名厨。他有米其林三星的头衔，对手下如骡子般使唤，还出过几本畅销书，经常上电视，曾经在一次节目中说了111次“F”打头的粗口。但在英国这个不出美食只出名厨的国家，拉姆齐由于不招家庭主妇喜爱，名气不比英俊的“赤裸厨师”杰米·奥利佛，也抵不上漂亮的寡妇厨师尼杰娜·劳森——她饮食节目的开场白喜欢说“他妈的！咱吃点好的”，反映了英国女性的坚强。但这是2005年前的事了。今年3月，英国ITV台一个以戈登·拉姆齐为主角的真人秀节目“地狱厨房”（Hell’s Kitchen）让他火了一把。5月，这个节目又被美国FOX电视台买去，8月7日10集的“地狱厨房”播完，戈登·拉姆齐如同明星一般频频在报章荧屏露面，俨然天下名厨，舍我其谁。

“地狱厨房”并没什么特别创意。12个厨艺爱好者接受戈登·拉姆齐调教，逐步淘汰，胜出的一位将获得价值200万美元的“地狱厨房”所有权，并与戈登·拉姆齐共同经营餐厅（与“学徒”相似）。这12位共同生活了3个月，生活细节被全程拍摄（与“老大哥”相似）。但根据FOX的收视统计，“地狱厨房”是FOX电视网络18〜49岁成年人最喜爱的晚间节目之一，最后一集收看人数达到894万。连FOX执行总裁麦克·丹耐尔对此也很不解:“许多同类真人秀节目都不成功，除了‘地狱厨房’。”