（文 / 殳俏）

我并无意写错别字，只是有位香港籍寄居加拿大的妹妹，常如此这般在书面描述自己的故乡，让人感到可爱非常。并且她自有一套歪理论来解释自己的笔误:“我们香港人便是爱吃鱼蛋鱼丸，所以叫做蛋丸之地也是不为过。”

说起鱼蛋，最具有代表性的是几年前非营利性质的W创作社曾经在香港文化中心剧场演出的话剧《废柴》，这几乎完完全全是一出专门讴歌香港人“鱼蛋精神”的小市民狂想曲。“废柴”在粤语中大致便是“废物”之义，而这出话剧，讲的便是几个被高尚主流社会视为废物的香港小市民，齐心合力开鱼蛋档的故事。这其中有少壮的失业者，也有狂躁的青春女子，他们迎接的第一位客人，则也是一位标标准准的“废柴”——某个濒临破产的基金经理，本来想要吃上一碗代表童年记忆的鱼蛋便自杀的，但不幸废柴碰到了废柴，于荒谬的食物中盛开出了疯狂的喜剧之花，最后，鱼蛋天使唱着鱼蛋歌，拯救了每一个爱吃鱼蛋也爱生活的香港底层小民，令每一个看戏的人都想即刻跑去街上狂吻那看似普通的鱼蛋，这种神话式的乐观主义精神，真正贯穿了从往昔到现在的蛋丸之地。

回过头来说作为食物的鱼蛋。香港人爱吃的鱼蛋，大致分炸鱼蛋和煮鱼蛋两种，其中的白色汤煮潮州鱼蛋算是两者之间比较高价的，而一直以来被各种旅游节目包围的香港最著名潮州煮鱼蛋档，便是筲箕湾地铁出来，在天后庙右前方的安利鱼蛋。他家的鱼蛋，洁白而巨型，形状大小有点像速冻汤团发明之前家家户户都爱吃的大个宁波汤团。明星艺人到此处捧场的甚多，墙壁上留有五花八门的签名。惟一能与他家竞争的香港别家的煮鱼蛋，那便只有翠华了，如果去了兰桂坊狂欢到一半肚子饿，便可以去翠华点一碗煮鱼蛋吃。肥嘟嘟白胖胖的鱼蛋呆愣愣浮于鲜美汤汁上，想起便令人胃袋发痒了。