（文 / 小贝）

据说革命爆发时，法国的王族扮成平民逃离法国，但玛丽王后身上涂的香水出卖了他们。在雷恩市她从马车上下来时，身上飘出的超凡的霍比格恩特香水味表明，她并不是普通老百姓。

照香水专家卢卡·杜林（Luca Turin）在《香味的秘密》一书中的说法，现在很多香水都很低劣。他解释了现在香水的制作:一共有六大香水公司、数十亿美元的跨国公司，以及无数小公司。六家大香水公司有幸研制新的香料分子，其他公司做的只不过是买来这些东西，然后混在一起拿去卖。香水师桌上放着大约20种其他公司出售的香水，这20种是选出来的最受欢迎的。要知道2003年每周都有8种香水上市。仅仅了解市场动态就是一项繁重的工作。可实际上并没这么麻烦，因为几乎人人都只是复制那些最好卖的香水。

制造香水的原料是香精，10年前好的香精是每公斤二三百欧元，现在造香水用每公斤100欧元的香精就算不错了。所用香料许多还不是香精，而是价值十几欧元的功能性香料。商店里卖的香水，制作成本往往只占其售价的3%，其他都是包装、广告费用和利润。一些香水之所以低劣，是因为用的配料很廉价，其他原因还有仿造、粗制滥造和普遍地缺乏独创性和勇气。