（文 / 吴琪）

( 9月3日，四川省崇州市实验小学发生小学生群体性食物中毒事件 )

2005年4月6日，我国卫生部也迅速发布《苏丹红危险性评估报告》。在这份报告中，何为苏丹红，中国官方提供了严格的解释:“苏丹红是一种人工合成的红色染料，常作为一种工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。”

国家标准化委员会有关负责人提到，其实我国很早就具备了检测“苏丹红”的设备和技术能力，这个名词对于专业人员并不陌生。但由于缺乏专门检测标准，相关机构在食品检测中没有对是否含有“苏丹红1号”的项目进行检测。但从某种程度上来说，“苏丹红”在2005年引发的食品安全危机，促使了中国机构建立相关食品检测标准。

紧接着，一项在全国范围内的普查开始。国家质检总局很快宣布，在对全国18个省、市、区可能含有苏丹红的食品展开专项检查后发现，30家生产企业的88种食品及添加剂含有苏丹红。“涉红”风波也让中国公众开始习惯于卷入大型的食品安全事件。