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茅台酒的不可复制:“天”、“人”纠葛

作者:王恺

2018-05-25·阅读时长14分钟

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( 茅台产地仁怀地区处于贵州西北,主要居住着苗族、布依族等少数民族 )

搬迁茅台酒的失败记录

炎热、潮湿、没有风。

延绵着赤水河几百公里的两岸大山,本来都有近千米的高度,到了茅台镇,突然低矮下去,海拔只有400米。而茅台酒厂最古老的一车间和二车间,也就是当年成义、荣和两大酒坊所在地,还在整个镇的最低处,坐汽车下去也要盘旋10分钟山路——如果整个镇是一个高酒瓶,那酒厂仿佛是酒瓶的底,弥漫着几百年积攒下来的挥发不去的粮食发酵的厚味。

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王恺

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茅台的特权

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