爱吃好东西是天性，爱玩分子厨艺是时髦，怎样将两者结合得天衣无缝，不让人觉得矫情，蓝龙虾的大厨做得小心翼翼，并且牢记“在亚洲做饭就要讨亚洲人民的喜爱”这个准则，所以昨晚的分子厨艺大餐，还算是一顿口味甚精彩的大餐。

已经怕了那些一味赶时髦搞创作的分子厨艺大厨，餐桌毕竟不是T形台，Haute Couture（高级定制）当然可以尝试，但衣服的高级定制只是裹在身上而已，而食物毕竟是要吞下肚的！天才一挥洒就会忘记要吃那些东西的对象毕竟还只是普通人，就算对自己的作品再得意，那香料古怪的大虾，或是一丈高的不知道如何入口的糖葫芦，都会让食客们略略有些却步。

幸好布莱恩还很温和，见到我们的时候也没有多说话，与那些滔滔不绝说着自己的厨房理论的自我感觉良好的厨师不同，所以我预感他能做出令人觉得适口的晚饭。