( 7月15日，重庆某养猪场 )

事实上，一幅猪肉价格的上涨曲线图从去年10月底就已经形成。其直接原因就是生猪数量减少。“发改委”、农业部、商业部联合调查表明，今年5月生猪存栏数比去年同期下降15%到20%。从4月开始，猪肉即开始跳涨。8月初，价格达到历史最高峰。

一场牵涉几乎所有国家部委的、前所未有的保卫猪价行动，于是从5月份开始。在猪肉的生产与消费均为全世界第一的中国，猪肉价格被视作CPI上涨的最重要影响因素。“发改委”提供的数据也验证了这一点:78%的CPI增长归为食品价格上涨——而这其中，猪肉的涨幅最高，达59.8%。

由猪肉开始，引发了粮食、食用油、鸡蛋等食品价格大幅上涨，之后扩散到下游行业，CPI全线上涨。国家统计局的最新数据是，11月CPI为6.9%，创下了11年历史新高，这已经是今年连续第4次中国居民消费物价指数超过6%，而去年一年仅为1.5%。