（文 / 董璐）

( 双立人在中国开设的店铺 )

以刀具闻名的“双立人”和大多数家族企业一样，行事向来保守。然而贺德绅在2006年11月上任后，便开始加大在炊具领域的扩张。2008年他先后完成了对比利时皇家御用不锈钢锅具公司德梅耶雷（Demeyere）以及法国国宝级的珐琅铸铁锅具公司斯托布（Staub）的收购。“锅具意味着双立人的现在，也意味着它的将来。”贺德绅认为。在评价美国和中国市场时，他也因中国市场锅具的表现而加分：“虽然现在美国是我们的第一大市场，中国居第二，但我相信很快中国会超越美国，成为我们的第一大市场。在美国，刀具是我们的主要收入来源。在中国刀具和锅具的收入是平衡的，发展潜力很大。”目前在中国高端刀具市场双立人的占有率是95%，而在高端锅具市场虽然还只有52%，但在双立人内部已是龙头，这也是贺德绅在10月22日选择中国作为其Twin Olymp锅具首发的原因。

“我会做中国的鱼汤。”贺德绅兴奋地说。3年来贺德绅每3个月就会来一趟中国，谈及中国，他不仅会大加赞赏作为一个企业掌门人看中的13亿潜在客户和全球最大市场，还会抑制不住表达对中国文化和愿意改变并高效工作的中国人的热爱。“在中国我们有两个制造公司，分别是刀具制造公司和锅具制造公司，他们生产的产品有一半销往海外。中国的员工数量也最多，占全球3500人中的40%。”他看着双立人中国区总经理马力峰，眉梢里都带着喜悦，“马力峰是我们最好的总经理。过去几年中国市场以高出我们预期的速度快速成长，甚至已经成为全球的一个窗口，明天我们还会有美国的管理团队到上海来了解中国市场的运营。”从2000年开始，每年双立人中国公司的增长都超过40%，甚至达到过69%。作为双立人的母公司卫航财团的董事，以及家族企业双立人的经理人，贺德绅的扩张计划是种冒险，中国市场出人意料的强劲业绩无疑给他打了强心针。

现年49岁的贺德绅在加入双立人集团之前，曾在德国迪士尼负责音响设备工作，10年里他见证了客厅慢慢提升为家庭重要娱乐场所的过程。“来到双立人工作后，我经过研究认为，厨房成为家庭最重要的社交平台，是早晚的事。”贺德绅断言，“我们都喜欢邀请最好的朋友到家里做客并款待他们，这是趋势。”所以他提出了“摩登厨房”的概念。“现代家庭仅仅有用优质的刀具和不锈钢锅具是不够的，摩登厨房意味着开放式的社交厨房，更开拓的视野便于家庭或友人的交流。当然，这最起码的要求是：环保少油烟，不能只有冷色调的不锈钢产品，多色彩，更个性化的专业化产品，厨房与餐厅没有隔离。”贺德绅说。他的一揽子扩张计划都是建立在“摩登厨房”的概念上。