（文 / 董璐）

“这怎么可能是沙漠？”这是2009年4月，刚走马上任一个月的百事国际集团大中华食品区域总裁刘静娴来到百事达拉特旗农场时发出的一声惊呼。达拉特旗农场地处达拉特旗展旦召苏木，位于贫瘠的库其布沙漠边缘，全部是沙丘地，总面积2万多亩，年平均降雨量为293.6毫米，而蒸发量却达到1500～1600毫米。但在刘静娴的眼中，农场一眼望去全都是绿洲，没有丝毫沙漠的影子。本刊记者近日抵达达拉特旗农场，也产生了同样的疑问，这是一片种满了马铃薯的农田。

周旭辉，达拉特旗农场场长，2002年在百事结束3年培训后，作为高级农艺师被分到这里，他从农田里捧出一把土，回答了刘静娴，这不是土，确实是沙子。1993年百事食品就已经进入中国市场，但当时中国种植的马铃薯均为蔬菜用马铃薯，油炸后和乐事薯片要求的质量相去甚远。乐事薯片的销售是从1997年5月才开始，那年因为马铃薯供应量不够，他们不得不以高昂的成本从国外进口来供应中国市场。

从1993年开始，百事便委托中国农业科学院蔬菜研究所，以及甘肃、山东和云南等地的科研院所做加工型土豆“大西洋”的原种培育，历时4年才完成。此时百事的马铃薯战略刚开始，直到1999年达拉特旗农场建立，马铃薯战略才成型。