（文 / 邢海洋）

春节过去多日，市场上，蔬菜的价格仍旧停留在节日的价签上。1月CPI出乎意料，达到4.5%，食品价格同比涨10.5%，蔬菜价格涨幅更高达23.0%。到了2月，两三元一个的西红柿，一两元一根的黄瓜，显示出虽没有了节日的加价因素，消费者还在为其他因素多付费。好在几十年不遇的寒冬适时给出了解释，帮消费者平息了物价焦虑。可若把目光投向玉米和稻米等和冬日无缘的农作物，就会预感到物价的逻辑并不是这样的单线条。

截至2月10日当周，大连商品交易所的玉米期货已经上涨了两个半月，九周上涨，只一周调整，涨势可谓凌厉。价格则从2160元/吨涨至2380元/吨，又恢复到入冬前的高价位。多年来难得的风调雨顺，成就了去年的粮食大丰收，全国粮食总产超过5.7亿吨，增幅4.5%。粮食供给天平发生实质性变化，粮价于是开始调整。始自去年9月，玉米、小麦和稻米经历了为期两个月的熊市，其中尤以小麦跌势最狠，跌幅近14%。可在12月后，一轮反弹却令玉米和稻米涨了10%以上，不仅失地尽收，稻米甚至创出了晚稻收获后的新高。一次多年少有的粮食供求翻转，却只改变了三大主粮两个月的走势，不能不说是一个奇迹。

玉米和稻米价格恢复之快之彻底，其中隐含了物价易涨难降的深层次逻辑。我国粮食供求，历来有“紧平衡”之说，而“紧平衡”的“紧”处不是来自需求，而是供给。正因为此，2010年我国进口的粮食总量达9500万吨，占到了总需求的17%，其中157万吨玉米进口量是2009年的近20倍。有了这个背景，也就不难理解为什么2011年我国玉米同比增产8.2%，达到1.92亿吨后，国内玉米库存仍不充裕，而国际玉米库存为近40年最低。并且，全球粮食供求也是“紧平衡”，近25年来，全球谷物年均增长1.16%，人口年均增长1.46%，谷物增长速度明显低于人口增长速度。这个大背景下，我国任何一次粮食丰收，都难以构成供求关系的实质性改善。甚至2008年当年增长率达到5.4%后，2009年我们的谷物进口出现了由净出口到净进口的戏剧性转折。