（文 / 鲁伊）

( 美国俄亥俄州。采摘蓝莓果实的女孩 )

几乎是一夜之间，“超级水果”（superfruit）这个2004年前后开始在美国变得炙手可热又蔓延至日本、英国和北欧的概念，在这个夏天，刮起了一阵中国旋风。

即使你还没有听过超级水果的说法，但对于生活在北京、上海和广州的人来说，一场突如其来的“蓝莓热”却已经近在眼前。2007年，王家卫的电影《蓝莓之夜》在国内上映时，绝大多数中国人还只闻其名、不见其形的蓝莓，成为一种为营养学家大力推荐、为时尚人士狂热追捧的水果新贵，迅速在高端水果消费市场中站稳了脚跟。以往只在高档超市的外国食品货架中偶得一见，主要以果酱、甜点和速冻形式呈现的蓝莓，如今被装在125克包装的透明塑料小盒里，鲜活地走进有机食品和保健品专营店，走进家乐福和沃尔玛，也走进农贸市场里的水果摊。与之相伴的，则是各种蓝莓果汁、蓝莓酸奶、蓝莓酒、蓝莓果干的广告，频繁地出现在电视里、报纸中、公共交通工具上。在京城这几年新兴中产阶级聚居区之一的太阳宫，最繁华的一条马路上，不到100米的距离，便是两家新开张的蓝莓产品专营店，密度仅次于房地产中介公司。

蓝莓好吃吗？虽然食无定味，适口者珍，但即便是经过精心选育的优良品种，蓝莓相对于传统的水果如苹果、柑橘和香蕉，也嫌过于酸涩。对甜美的追求，本是人类漫长进化历程中的“基因”本能，因为那甜味的源头——糖——对于生活在非洲丛林中的人类祖先来说，意味着维持生命的宝贵能量动力。而蓝莓独特的蓝紫色，也在挑战着人类百万年来形成的食物审美观。在哺乳动物中，人类拥有异常敏锐的红色视觉，因为那鲜艳夺目的红色、橙色和黄色，代表着成熟的果实。与之相对应，蓝紫色则被更多地与危险和苦涩相关联。