（文 / 王鸿谅）

( 内蒙古辽阔的牧场和丰富的农作物资源，使奶牛养殖业得天独厚 )

以呼和浩特奶牛养殖大县土左旗为例，“从2001到2005年底，奶牛数从11183头激增到大约20万头”，而2008年，“奶牛总数停留在24万头左右”。可在目前的奶业模式里，从生产链源头而来的问题，并不能得到有效的缓解。在2008年初全国范围内奶牛养殖增长速度持续减缓的大背景下，“三聚氰胺奶粉事件”，更像是产业链上的多米诺效应——从奶农开始，以消费者结束，企业产能过剩与奶源短缺之间的矛盾，以极端方式传递到了消费者身上。麻烦的是，这一轮波动的影响力，最终还将反作用于奶农身上。

疯狂的奶牛

土墙环绕的院落里，简易牛棚挨着院墙搭建，拴在里面的7头牛是魏立芳一家最重要的生计来源。虽然她每天都会花大量时间来清扫，可即便关了门窗，刺鼻的牛粪味还是无处不在，“养了牛就是这样，每家都一样，习惯了”。魏立芳的时间从5点开始，一直到22点，都要围着这7头牛转。节奏很固定，早上5点，喂食，把牛赶去村里最近的奶站挤奶，回来以后再喂食，打扫牛棚，做家务，干农活，17点再把牛赶去挤奶，回家后再喂食，22点，最后喂食一轮。“奶牛养起来就是比较麻烦，每天固定喂饲料、挤奶，一点也不能乱，不然产奶量就上不去。”魏立芳已经习惯了这种辛苦，一家人的开销、女儿和儿子的学费都指望着这几头牛。