对年轻人而言，没有什么问题比“这顿饭吃点啥”更能称得上是灵魂拷问的了。有人犹豫半个中午，最后塞进嘴里的还是料理包；有人计算着外卖软件优惠额度，为了省几块钱，结果炫了满肚子科技和狠活。

当这群人为吃饭愁容满面时，另外一些人已乘上subway（赛百味），挂着微笑，开启美好的一天了。现如今，赛百味的拥趸随处可见。又称“赛门”信徒的他们，向来不被灵魂之问所困。毕竟，扎进赛百味门店，连吃一个礼拜，也不会重样。你以为这是一次饮食届科学实验，测验“人吃同一类食物能吃坚持多少天”，但实际上，在“赛门”人眼里，这是一种对自己的犒赏。

图源@一团狮子

看韩剧时，也有可能随时遁入“赛门”。再甜的剧情，再帅的欧巴，也抵不过吃一个同款赛百味的诱惑更大。“故事讲了啥已经不再重要，只记得刷完剧，人被香迷糊了。”

更有甚者，对赛百味的喜欢到了极致，甚至愿意为爱发电，开起一家门店。从资深赛百味品鉴专家，摇身一变，成为最懂顾客的三明治“组装员”。

但在“赛门”之外，常会有人评价，他家三明治的价格多少有点儿小贵。这个时候，吃得懂赛百味的人，不免会出来battle一番。“那得看跟谁比，和动辄六七十的轻食一较量，那咱赛百味主打的就是个性价比。”

吃顿丰盛的饭，填饱肚子又解了馋，还没啥负担，光是满足这几个条件，还要啥自行车。更何况，在赛百味的门店里，你可以完全按照自己的意愿挑选食材，那也许是打工的“牛马”们为数不多掌控人生的时刻。

年轻人深知，在快节奏的生活中，想吃顿好饭并非是件容易的事。要让营养要素齐全，那更是难上加难。所以，初期投奔“赛门”的人，有不少是冲着赛百味食材的丰富性来的。在他们眼里，这是最适合中国宝宝体质的自助，想摄入些什么，全是自己说了算。

90后姑娘遥遥入“赛门”已有三年。她自称是快餐界的“神农氏”，在尝遍公司周边的所有饭店后，她发现，赛百味是最能满足自己需求的餐食：面包负责补充碳水，肉类提供蛋白质，蔬菜则是维生素担当，各司其职，各有千秋。

“比起每天都是固定菜式的食堂和高油高热的饮食排挡，赛百味简直是人间清流，主打一个丰俭由人、可进可退，想多吃点肉菜就多加料，感觉身体有些臃肿，也可以多炫点蔬菜，食材丰盛的好处就是永远都有得选。”

图源@钢管压迫下的狗何时翻身

从食材丰富度上看，赛百味相当能打。单拎出来的任何一样食材，也绝对不落下风，甚至还有点儿“整顿”食场的范儿。蛋仔曾经对三明治的理解，是面包随便夹点肉，“重点不在于有多好吃，而是能糊弄过去一顿饭。”

但进入“赛门”后，他意识到，自己的看法是多么幼稚和偏狭。他最初吃到的是金枪鱼三明治，“调味过的鱼肉，口感特别细腻绵密，吃到中间部分，还有爆汁的感觉。”蛋仔试图复刻过，但总感觉自己做的味道差点儿意思。

后来，蛋仔还在赛百味里吃到过厚切牛排。前不久，他更是惊讶地发现，鲍鱼大虾也已经被赛百味“收编”了。“要是快餐届举办一场食材考试，赛百味显然已经超纲了。”在蛋仔的理解中，“赛门”为年轻人提供了许多“平价高定”的选择，“最显而易见的是，花一顿快餐钱，愣是吃出了高级餐厅的质感”。

图源@飞天小鸡毛

不过，再好的食材搭配，也少不了外皮和调味的加持。不少“赛门”人，还会被赛百味家的面包与酱料迷得神魂颠倒。

图源@你的上海互联网嘴替

在图图心中，赛百味的面包每日在餐厅现场醒发烘焙，其制作水平是配享太庙的，“表皮烤得酥酥脆脆，仔细咀嚼，还有股奶香的回味，内部又很松软，给食材的香味留了不少发挥空间，要是把做好一个三明治比做盖大楼，那这就是打了个好地基”。

图源@viator

和食材一样，赛百味的酱料也多种多样。在图图看来，给面包配酱的过程像极了找搭子，“谁跟谁配口感最好，哪个味道最og，‘赛门’人都门清儿，但只有亲自试过，才知道自己最钟爱的是哪一个。”

图源@茶曦

在赛百味，同样遵循“师父领进门，修行在个人”的规矩。上网搜索它的名字，最先关联到的信息是点单攻略。毕竟，进了赛百味的门，一切都得靠自己了。从选面包、选酱到选配菜，消费者几乎是全程参与。

@Usaonil

有人讲，“赛百味的好吃程度，就直接取决于你会不会点。”如果不做些准备，你很可能会在门店“折戟”，现场研究起排列组合。想避免与店员大眼瞪小眼的情况出现，莫不如预习一下这门课程，做个初阶的“赛学家”。

95后家乐主打一个听劝。在试过无数种搭配后，他也有了自己的心得，“酸黄瓜是解腻的灵魂伴侣”“放了蛋料，要谨慎加芝士片，可能会腻”。实在是懒得思考时，他会和常去门店的店员达成某种默契，让后者帮自己随便抓点，口味上讲求个随心所欲。

图源@Zee📸

在网上，“赛学家”们将自己的经验倾囊相受，有人还另辟蹊径，结合身体机能与科学饮食，总结出了一套进食指南。比如，在食用方式上，赛百味得吸溜着吃，既不浪费，还能品到不同层次的滋味。指南引导之下，年轻人甚至能控制饥饿程度：“不加肉的下午三点饿，加肉下午六点饿。”

按指南点单虽便捷，然而等到季节一变，参考资料也就显得不太灵验。尤其是在冬季，对于吃惯了热饭的国内年轻人而言，赛百味似乎不是最优选。这也是赛百味从前受人诟病的地方，“从冷柜里拿出的食材，进了肚子才算开始加热。”

但说这话的人，大概率是“赛门”萌新。因为赛百味在选配过程中是可以选择“热烤”的，这意味着，点单过后，你将率先收获一个“暖手宝”，等冷却至适宜温度时，再去大快朵颐。在这里，“物尽其用”会被人当作一种饮食哲学。

而在今年，赛百味还推出了热烤系列。有博主在社交媒体上分享了吃该系列的心得，吃对了饭的同时，也算是找对了流量密码，引来了众人讨论。

@糯米糯糯nono

博主不禁发出这样的感慨：

除了热烤，打动“赛门”老手鸭梨的，还有门店里随便加的蔬菜，每次吃三明治，她的那份必须要把蔬菜堆成小山，“要知道，在其他饭店，凡是绿色的东西，都清楚地标明了价格，但在赛百味，只要是蔬菜，全部可以免费无限选择。”在她眼里，塞满的蔬菜，不是维生素，而是赛百味对年轻人健康的呵护与爱。

图源@是獭不是赖

在别家，想拥有类似的关爱，成本必定低不了。为了追求极致的性价比，人们恨不得打开不同软件，哪怕比完价，还得硬凑满减，只为用上那张被几个好友助力过的优惠券。

但“赛门”的信徒不太一样，他们更乐意为信仰充值，而赛百味也适时推出早餐卡、健盈卡、百味卡等各类权益，让每一次用餐成为一场双向奔赴，“买饭省下了多少钱，四舍五入就赚了多少。”对“赛门”人而言，钱包没有负担，这顿饭也会吃得更加满意。

图源@走走

在赛百味点餐的老手，则更加游刃有余，他们往往能让一顿饭体验变得松弛。想社交时，来一根12英寸的大三明治，和朋友一人一半，边吃边聊；想享受个人空间，就找一家合适的门店，选一个饮料畅饮，一坐坐一天，不为别的，只是为了珍惜活在当下的瞬间。

图源@恭喜吖~

在积累了一定的点单经验后，不少人还会对“赛门”产生些许情感上的依赖。毕竟，能让一个饥肠辘辘的打工人迅速解决温饱问题的地方，本来就弥足珍贵。“晨间的地铁负责的是载人通向工位，而赛百味的价值则在于，带领大家走出格子间，一步到‘胃’。”

图源@小猪贝天天开心(求上岸版）

在把价格打下来后，赛百味的健康属性会再一次凸显，跟同类别的食物相比，赛百味对身体的负担更小。璐璐对此深有体会，她清晰记得，在上海高强度出差的那段日子，每天午饭都是靠赛百味解决。因为“价格合适，味道相对稳定，主要是吃完了身体不会有太多反应，还能有精力继续专注眼前的工作”。

用“赛门”人的话说：“一天一个subway，keep the doctor away”。要是说的通俗点，就是“吃完了，不犯迷糊，啥都能接着干”。而惊喜往往出现在第二天上称时，看着数字没有变化，整个人都舒服多了。”

图源@x虾饺

对年轻人而言，这都是久违的松弛感。“用餐的那些时刻，赛百味像是个堡垒，给人吃饭时应有的安心，更重要的是，让人清醒地知道，一切都还在自己的掌控之中。”

所以，在精力消耗殆尽，想要寻求精神抚慰时，不妨找一家赛百味，吃个三明治，填饱肚子，顺带还能换取一次心灵按摩。哪怕只是同隔壁桌的人讲两句话，也能起到舒解情绪的作用。毕竟，“爱吃赛百味的人，不会坏到哪去”。

璐璐说，自己每次进入店里，常会产生一种强烈的踏实感，“那是属于家的感觉，再苦再累，总有人安抚你，跟你说，后面的事情，我们慢慢看，现在紧要的是，先坐下吃口饭，至于吃什么，全由你来选。”

当然，上升到更高的层面，你也可以得出这样的人生哲理：

策划丨三联.CREATIVE

编辑｜毛思雨

作者丨伊卡洛斯

设计排版丨麦麦

图片来源丨互联网

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