智人这个物种经过几十万年的进化，已经变得面目全非了。无论是身高长相还是身体素质，我们和祖先都有着巨大的差别。问题是，这些变化到底是好是坏呢？

纵观历史，对人类的健康状况影响最大的无疑是农业和工业的出现。在此之前我们的祖先只有两种人：猎人和采集者，前者负责猎杀野生动物以获取肉食，后者负责采集野果和可供食用的种子。农业改变了人类的饮食方式，工业改变了人类的工作方式，这两件事从根本上改变了人类的生活方式，直接导致了我们的身体发生了天翻地覆的变化。

就拿农业来说，几乎所有的历史学家都相信，农业为人类提供了相对可靠的食物来源，是人类发展史上的一次巨大飞跃。确实，自从中东地区的先民们发现野生小麦是可以种植的之后，农业这个概念便以最快的速度传遍了整个地球，世界各地的人们都不约而同地立即拥抱了这个新发明。