( 保罗-弗朗索瓦·弗兰肯 )

法国人引以为豪的葡萄酒领地正逐渐被来自美洲、澳大利亚和新西兰的新世界力量瓜分，但说到香槟，他们仍是绝对的统治者。业内甚至有这样的说法，当人们开始接受香槟时，此地的葡萄酒消费才算真正成熟。如果以此标准衡量，中国消费葡萄酒的能力正在飞速提升，2007年中国香槟进口量突破60万瓶，而5年前这个数字只有5万瓶。按照法国香槟行业委员会的统计，这种持续翻倍式增长创下了整个香槟界的纪录，“中国和俄罗斯已经成为全球香槟消费增长最快的两个国家”。

除了法国香槟地区的出产之外，任何其他地方的起泡酒都不能冠以香槟头衔。由于当地葡萄种植面积只有3.5万公顷，香槟的年产量十分有限，顶级年份酒的起步价就达数千元人民币，近年来中国等新兴市场的需求则让香槟行情持续看涨。2008年6月再度踏入中国的伯瑞（Pommery）干型香槟将均价定在400元左右，同时还带来了价格超过2000元的年份香槟“路易斯”。“中国对香槟的接受度和消费力正在迅速提升，对覆盖中高端的伯瑞来说，现在布局中国正是时候。”伯瑞的代理商、中粮酒业进口酒销售经理裘瑞康介绍说。作为干型香槟的发明者，伯瑞目前是全球第二大香槟品牌，而干型香槟则是全球份额最大的香槟种类。除了伯瑞，酩悦、皇牌、白雪等知名香槟品牌都已进入中国，尽管目前中国贡献的销量还不能和欧美市场相比，但所有人都看到了这里蕴藏的巨大潜力。“从2004年开始，连续几年中国香槟进口量始终保持超过20%的增长，这是伯瑞选择此时回到中国市场的原因。”伯瑞公司总裁保罗-弗朗索瓦·弗兰肯（Paul-Francois Vranken）告诉记者，“中国人正在学会欣赏真正的香槟，而不只是在庆典仪式上喷洒泡沫。”

三联生活周刊:我们知道伯瑞香槟早在10年前就进入过中国市场，但2年后由于业绩欠佳退出，这次重返中国，伯瑞在策略上有怎样的调整？