文/殳俏 图/阿丹

彼得·梅尔和热拉尔·奥泽合作的《小小的面包书》是一本很有意思的读物，在这之前，我也读过几本作家和厨师合作撰写的书籍，比如安东尼·伯顿和中央市场餐厅主厨合著的《法国家常菜谱》。作为一个厨师兼作家和厨师共同撰写的作品，那可是真正意义上的菜谱，而如彼得·梅尔这样的专业作家和专业面包师热拉尔·奥泽共同撰写的作品，那就能看做是彼得·梅尔单方面的膜拜了。

在扉页上，彼得·梅尔写了一句话：“献给每天赐予我们面包的法国面包师傅。”

注意，他写的是“法国面包师傅”，而不是“全世界面包师傅”。