( 圣地亚哥酒厂内品酒的人 )

去智利使馆办签证的时候，迎面就看见聂鲁达的诗，汉字去智利使馆办签证的时候，迎面就看见聂鲁达的诗，汉字书写，装裱好挂在墙上——“兄弟，这儿就是你的家；欢迎来到我这省吃俭用建造的，大海星星鲜花和石头的世界中来；在这里，我窗户的声响仿佛来自一只巨大的海螺，而后又传遍我这凌乱家中的每一个角落。”有这句诗垫底，签证顺利。降落在圣地亚哥机场时，来迎接我们的这位先生叫巴布罗，与聂鲁达同名，老巴目前受聘于中粮酒业，为中粮酒业在智利的发展提供咨询服务。他开车带我们直奔圣克鲁兹（Santa Cruz）。

飞机降落前，有一大段时间，通过右边的舷窗，可以看到阿空加瓜山，那是南美最高峰，邻近阿根廷。阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）是智利著名的葡萄酒产区之一，1870年这里就开始种植了红色的酿酒品种，2003年开始种赤霞珠，种植面积约1025公顷，红白比例为87/13。下飞机去圣克鲁兹，则是穿越另一著名产区中央山谷，道路两旁就可以看到大片的葡萄园，此外还有玉米地、草莓地。巴布罗先生介绍，这里的农产品丰富，除了葡萄，还有大面积的橄榄种植，橄榄的肉质虽不及欧洲丰厚，但味道相当不错，橄榄油的产量逐年增加，品质稳定。这里的气候和意大利、西班牙相似，但在地中海表现良好的柑橘在这里却水土不服，其中缘由还待进一步探究。行至空加瓜谷（Colchagua Valley）一带，道路变窄，乡间道路随处可见整修过的大裂缝，老巴说：“看看，这就是地震留下的痕迹，这次智利地震，好多酒厂都受到破坏，葡萄园的损坏没什么，主要是酿酒罐，很多酒罐倒了，破裂了，葡萄酒满地流淌，酒厂里的树都醉酒而死，树干上都是红色的酒渍。今年智利的葡萄酒肯定会减产。”

巴布罗先生介绍说，从上世纪80年代后期开始，智利葡萄酒产业一直在快速发展，那时候来智利，最吸引人的就是不断开业的新酒庄和崭新的不锈钢酒罐，而后是非常精细的灌溉系统，从安第斯山冰雪融化之地引来水，浇灌葡萄园。葡萄园的种植者也开始更深入地了解泥土，探索哪个地方更适宜哪一种葡萄，智利人用了20年，向世界提供了优质却廉价的葡萄酒，并在海外市场取得了极大的份额。大家对智利酒的普遍感觉是，价格优惠，又极富水果味，智利葡萄酒比美国加州和澳大利亚的要便宜得多。从90年代开始，各国的投资客就不断在智利的各产区购买土地，建立新的葡萄园，那时候1公顷土地的价格只有几千美元，现在则涨到了3万美元左右，但这里的土地价格还是便宜，“在北京买房子的钱，可以在智利、澳大利亚买下一块葡萄园”。