( 2009年12月7日，法国巴黎银塔餐厅的一瓶1788年的Clos du Griffier香槟酒被公开拍卖 )

“如果仅仅看到酒标就可以径下结论，显然品味已经被掏空得只剩下标签和传统了。”这并不是评论今天这个火得发烫的葡萄酒佳酿市场，而是1855年拿破仑三世委托波尔多工商会进行分级的理由。

但是多年后火热的中国葡萄酒拍卖市场，更多的消费者都还是从媒介上看到大批的珍藏佳酿被运至香港（原因是香港特区政府已经宣布对葡萄酒施行了免税措施），大批买家扑了上去。

2010年的成绩非常好看，各个拍卖公司在葡萄酒佳酿的业务上都是标志性的一年：佳士得全球名酒销售总额突破7100万美元；苏富比全球名酒销售总额突破8800万美元，其中一半来自亚洲买家；AckerMerrall&Condit酒行2010年的拍卖总额是9850万美元；芝加哥Hart Davis Hart的葡萄酒拍卖额是3920万美元；纽约的Zachy的葡萄酒拍卖在香港也获得了5660万美元的拍卖额。