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​意大利酒为什么复杂?

作者:三联生活周刊

2018-02-24·阅读时长10分钟

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( 意大利托斯卡纳Chianti Classico产区,工人们正在 Ricasoli酒庄葡萄园里收获葡萄 )

维罗纳交易市场

在著名的爱情故事《罗密欧与朱丽叶》中,他们两个的出生地——维罗纳小镇,不仅有美丽的景色,古老精美的已经铺设了数个世纪的大理石城区街道,还有绵延数百公里的阿尔卑斯雪山山脉和市中心古罗马保存最完整的竞技场之一。这个罗密欧与朱丽叶几乎已经从书中走出宛若真实人物存在于历史中的城市,同时也是意大利葡萄酒巨大的交易市场。每年三四月份在这里举行意大利葡萄酒博览会“VINITALY”。那时,小小的城市聚集了数万名酒商和葡萄酒从业人员。

意大利的品种繁多,产区丰富,而且每个产地都具有独特的葡萄酒品种,酿造方式。倘若我们一天品尝两个产区特色的葡萄酒,需要10天才能品尝完20个地区;如果我们一天品尝10个葡萄品种的葡萄酒,那么物产丰富的意大利葡萄品种足足要花上100天的时间。大家足可以想象当这所有的一切都聚集在同一个酒会上时,是多么的壮观,令人眼花缭乱,从早上9点开始的密集的品酒会可以一直持续到次日凌晨朱丽叶所住的阳台之下。

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三联生活周刊

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