( 丹尼尔·利伯曼 )

利伯曼在《人体的故事：进化、健康和疾病》一书的序言中说：“如果一位病人患了心脏病，他需要马上接受治疗，而不是去上一堂人类进化课。如果我患了心脏病，我也希望我的医生专注于我眼下的治疗，而不是关心人类的进化。但是，我们没能预防可以预防的疾病的主要原因是，我们的社会没有充分考虑人类的进化。我们的身体有一个故事，进化的故事，这非常重要。进化解释了我们的身体为什么是这样的，因此提供了避免生病的线索。我们为什么这么容易变胖？我们为什么有时候会被噎住？我们为什么会背疼？思考人体的进化能帮助我们理解我们的身体是怎样的，它适应不了什么。”

我们今天患的许多疾病被进化生物学家称为“不匹配的疾病”，我们之所以生病是因为我们的身体不适应我们今天的生活环境。几百万年的自然选择给了我们一个经常运动、吃高纤维和单一碳水化合物的身体，但由于科技进步，我们过上了富足、安逸的生活。为了生存，进化令我们渴望吃糖，但如果你试试打猎、采集时代的人吃的东西，你会觉得它们一点也不甜。大部分野果中只有胡萝卜那么甜。我们都喜欢甜食，但直到不久前我们能得到的唯一的甜食是蜂蜜。但现在我们能吃到特别多的甜食，而我们的身体处理不了那么多糖分，结果我们就会生病。原始人每年消耗6到10磅糖，今天人们每年消耗100磅糖，我们还不像原始人的运动量那么大。

更糟糕的是，我们对不匹配疾病做出的反应反而使它们变得更顽固、更普遍：制药业很聪明，发明了治疗许多疾病的药物。但是这些药物治疗的都只是症状，由于没有解决病因，我们陷入了一个恶性循环，这些药物令我们进食时更加肆无忌惮。