节日吃点黑巧克力

我们早就知道吃黑巧克力对健康有益，丹麦哥本哈根大学的一项最新研究又发现了黑巧克力的其他好处。相比牛奶巧克力，黑巧克力更能减少我们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。研究人员让志愿者事先禁食12个小时，然后在15分钟内分别食用100克黑巧克力和牛奶巧克力，这两种巧克力的热量是一样的。在随后的5小时内，让他们随意享用比萨直到获得满足。结果发现，食用黑巧克力的人摄取的食物比食用牛奶巧克力的少15%，参与者表示他们不那么想吃东西了。研究人员表示，除了富含对健康有益的不饱和脂肪酸和抗氧化剂之外，黑巧克力还能使我们避开高热量的节日食品。■

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