桃花源擂茶

摄影 / 朱墨

米粉

“刘聋子”粉馆：但凡外地人到津市，总会寻着“刘聋子”去吃碗牛肉粉。人少就点碗碗粉，清炖、麻辣、酱汁、红烧、牛杂、牛排多种口味任君选择，尤其是清炖牛肉还保留着民国时流传下来的老味儿。人多就来锅炖粉，牛肉、牛肚、牛筋、牛杂在红汤炉火里翻滚，倒入米粉煮上几分钟，捞出来浇上汤汁浇头，辣得酣畅淋漓。和三五知己围坐在一锅炖粉旁，捞着米粉，就着啤酒，谈天说地，乃人生乐事。

魏记牛肉粉店：街边小店，门脸不大，却从早到晚人头攒动，算是常德东门一带最有名的粉馆了。逼仄的走道里总是排着长队从后厨领米粉，无论是穿着讲究的体面人还是风尘仆仆的摩的司机，来这儿吃粉都得排队，一律平等。它家的米粉十足的重口味，酱油重、油味重、辣椒重，加上一颗卤鸡蛋，一海碗吃下去担保你到中午都不饿。