条“穿皮草的鱼”实在是体量惊人，让人看一眼就觉得压力巨大。它通常由四到五层组成，最上面铺着一层厚约2厘米的红菜碎，很是喜庆，自下而上依次是一层土豆泥，一层鲱鱼碎，一层洋葱碎，再来一层胡萝卜，最后是拌着鸡蛋的红菜泥。倒数第二层的鲱鱼上上下下“穿了”四层大衣。

穿皮草的鲱鱼”。但得益于喜庆的颜色，和根正苗红的寓意，它也成为了俄罗斯人新年餐桌上的常客。

。主材是鲱鱼——每一个无产者都吃得起的美味，再加上传统的俄罗斯农产品，洋葱、土豆、胡萝卜和甜菜碎。