（图 谢驭飞）

文/张天骄

岁数大的北方人好像对饺子都有一种近乎病态的喜爱。在他们眼里，饺子不但是一种食物，还是精神图腾，联系着过去和未来，也联系着饥饿回忆和口腹之欲。多吃几口饺子，是当年北方农民想象力的极限，甚至穿凿附会成冥冥之中的天意：李自成原本能做十八年的皇帝，就因为打下北京城后连吃了十八天的饺子，提前把年过完，最终灰溜溜地交出了龙椅。

在《清宫回忆录》里，康熙第十四子的后人撰写的文章写道，自己的先辈虽然被亲哥哥雍正软禁了多年，但一直非常乐观，放出来之后每天都笑呵呵的，死时也是颇为幸福：嘴里还含着半个煮饽饽（满族人对饺子的称呼）。整篇文章充满了自豪感。北方有句俗语：“好吃不过饺子，舒服不如倒着。”确实，躺下了还把饺子吃了，岂不快哉！