韩江曾经在接受采访时说，《素食主义者》的创作灵感恰是来自作家李箱的笔记中的一句：“我认为，只有人，才是（真正的）植物。”她因对这句话念念不忘，最终写出了想成为植物的人的故事。想要成为植物是为了远离与人的争逐，摆脱暴力和黑暗。“我们能否忍受暴力和美丽混淆的世界？”

她对过度煽情和冷眼旁观之间的平衡把握得刚刚好。

黛博拉说：“她建立了独特的自我风格。她笔下的角色可以无比残暴，同时无比善良。她所写的内容通常很极端，不是极端的性行为，就是极端的暴力和戏剧冲突，但她的语言从来不是大喊大叫的类型。她的笔法很自控，但不是纪实报道式的冷漠。我觉得，她对过度煽情和冷眼旁观之间的平衡把握得刚刚好。”

疯狂地搅动了他们之间的关系和生活，暴力、欲望、抛弃、占有，每个人对待她的方式不同，但同样地自私和粗暴，故事以英惠被收治在精神病院，把自己视为植物而拒绝一切食物告终

这可能也是韩国文学无法在世界上受到更多关注的原因之一。说得简单一点，就是它不够大气。再加上韩国或韩语的影响力本就无法和汉语或日语相比，韩国文学走向世界的步伐必有不少障碍。”崔一说。

然和父亲的影响密不可分。韩胜源在一次接受采访时也曾说，小说家的家里到处是书，女儿从小在书堆中摸爬，走上文学之路，不足为奇。事实上，韩江的哥哥和弟弟也都是小说家。

韩江的父亲韩胜源，是70年代韩国文坛的代表性作家之一，1988年曾获第12届李箱文学奖，其文学成就也足以写进韩国当代文学史。韩江在14岁就确定自己要成为一名作家

这本书共分为三个部分，《素食主义者》《蒙古斑》和《树火》，分别以英惠的丈夫、姐夫、姐姐的视角切入，看待并推动整个故事的发展，三部分间相互映照、连续，又彼此独立。其中的《蒙古斑》是韩江在2005年写作的一部中篇小说，凭借它作者拿下了第29届李箱文学奖。作为韩国文坛最重要的文学奖项之一，它牢固地奠定了韩江在韩国文坛的地位。