( 1.两名工人在给咖啡豆包装袋缝口。咖啡是埃塞俄比亚最重要的出口经济作物 )

走进咖啡古国

到达埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴的当天，我看到了传说中咖啡仪式的情景。那是在下榻酒店的大堂，专门辟出了一个角落，地上铺着青草，上面用木头支出一个茅草篷子。一位身着白色传统服饰的女子，坐在一个炭炉后面，炉子上有圆肚长颈的陶壶。看到有人坐在她面前的小板凳上，她便起身在如同中国茶碗般的白色小瓷杯中倒上咖啡。坐在我身边的不少是西装革履的埃塞俄比亚人。不远处就是有着宽阔沙发的咖啡厅，但他们更享受这个茅草篷下的咖啡时光。同行的人调侃说，这种酒店里的民俗展示，没准是冲好的速溶咖啡灌进壶里的吧。过不了几天，我就因为要求速溶咖啡而受到了“教育”——由于第二天一大早要奔赴机场，我希望前台能提前给我几袋速溶的咖啡粉免得麻烦。“小姐，你是说速溶咖啡吗？我们这儿的人可不喝那个。早上需要咖啡的话，我们会给你送一杯现磨的。”

埃塞俄比亚的咖啡产量排非洲第一，世界第七，生产出的咖啡有70%都被其国人消费了。曾经听朋友说到哥斯达黎加那样的咖啡生产大国后大失所望，因为到餐馆里点咖啡上来的竟然是速溶的，上好的咖啡都用于出口，在埃塞俄比亚倒是绝对不会碰到这样的情况。