主播 | 高一丁，三联中读内容编辑
嘉宾 | 张从志，《三联生活周刊》主笔
嘉宾 | 刘畅，《三联生活周刊》主任记者

流水线+食物，似乎总是矛盾的。我们有点难以想象每天吃到的食物，并非来自天然的种养殖环境，而是出自像装配手机一样的生产线上。而事实上，在我们的日常生活中，在那些几乎成为必需品的食材里，食品的大工业化带来的影响已经无处不在。

是追求品质还是产量，是食品的大工业化需要面对的考量，食品安全更是无法绕开的问题。一只肉鸡，是否真的是靠激素才能实现38天就出栏？一瓶酱油从晾晒到灌装，如何在一条条管道中完成？一罐奶粉的生产，会做到怎样的极致？

食品的大工业化在努力消除农业的不确定性，但这种极致的高效背后，无论对于参与其中的人和动物，也有很残酷的一面。但无论如何，这已经是我们生活的现实，不如更全面地去了解。

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编辑/高一丁
音频制作/张译丹